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风靡帝都魔都的国民小火锅 —呷哺呷哺深化布局华中市场
时间:2018-03-02 15:53 浏览次数:
2月18日 “爱长沙、爱沸腾”的呷哺呷哺长沙华创店盛大开业，继续打造“长沙热”的火锅浪潮。长沙是呷哺呷哺在华中市场的一个旗帜和标杆，对品牌的发展具有重要的战略意义。
木椅绢灯，桃花龙纹的“简约新中式”装修风格，将火锅既定的固有嘈杂和熙攘印象升华出舒适漫悠的休闲时尚感，必将给喜爱美食的长沙消费者带来一场全新的用餐体验。
2017年9月27日，风靡帝都魔都的国民小火锅呷哺呷哺登陆湖南长沙，入驻保利MALL，这是呷哺呷哺进入湖南市场的第一家店，也是呷哺呷哺集团在全国进驻的第18个省份和第74个城市。
连锁火锅第一股，强势进驻长沙市场
呷哺呷哺是香港上市的火锅连锁品牌，1998年成立至今，已发展20年，全国超过650家直营店，每年服务顾客超过7000万人次。呷哺呷哺是首个将“吧台小火锅”的概念引入中国的品牌，创造了“时尚小火锅”的业态， 吧台+散台的结合区别于传统火锅的大散桌的就餐形式，满足了单人用餐和多人聚会的不同需求。
在林林总总的餐饮品牌大军中，呷哺呷哺以60元-80元客单价，展现了强大的聚客能力及性价比，时尚白领、大学生、小家庭都是呷哺呷哺的常客，呷哺呷哺成为他们出门就餐的首选之地，获得“国民火锅”的美誉。
全球精选食材 菜品凸显区域特色品质源自坚持
餐饮制胜的关键在于口味。历经20年的发展，呷哺呷哺的一系列特色菜品成为品牌的强烈记忆点，其中之一就是秘制调料。在一些美食点评平台上，秘制调料成为了呷哺呷哺的“推荐菜”。如今，长沙顾客不仅能吃到这款秘制调料，还有近二十种自助调料可供选择。
呷哺呷哺的特制锅底也是人气菜品，如浓郁番茄玉米锅，底料丰富，口感十足。而呷哺呷哺的肉品更是被吃货们追棒：草原羔羊肉来自锡林郭勒盟大草原，180天的羔羊，经过11道品质严控，零下18℃冷链运输，成就年销售量超千万份的明星菜品。来自加拿大的3A级牛上脑，肉质嫩滑、多汁可口，成为牛肉爱好者的必点菜品。
近年来，呷哺呷哺加大进口食材的比例，引入更多国内没有的新鲜优质食材，带给消费者更多的选择，如阿根廷红虾、新西兰青口贝、南美白虾、新西兰羊肉等都能在呷哺呷哺尽情享用。
高品质的食材是呷哺呷哺成功的重要武器，除了产品不断推陈出新外，呷哺呷哺还会根据不同市场的口味特点，研发出更有针对性的特色菜品。 呷哺呷哺市场部副总裁李意雯女士介绍，“为了满足湖南人民的口味需求，呷哺呷哺在菜品方面做了一些区域特色安排：麻辣锅口味加重、因应市场推出猪肚鸡、内脏类、糍粑、酥肉等，这些都是符合长沙人民的日常口味和生活习性的菜品。”
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