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济宁市金乡县2022年秋季学校食堂食品安全培训会召开
时间:2022-09-02 15:05  浏览次数:
  山东新闻网:为加强学校食堂食品安全监管,强化学校食品安全第一责任人意识,确保师生饮食安全,近日,金乡县市场监督管理局联合教体局开展了2022年秋季学校食堂食品安全培训会。
  此次培训会覆盖全县所有学校、幼儿托幼机构供餐单位、集体配餐单位,金乡县市场监管局党组成员黄文宝出席会议并讲话,各镇街中心学校负责人、市场监管所食品安全负责人、集体配餐单位食品从业人员等共计320余人参加培训。
 
  金乡县市场监管局学校食堂食品安全监管科科长刘晓春结合《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,从学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了培训讲解。
 
  会议要求一要警钟长鸣,提升校园食品安全思想认识。充分认识保障校园食品安全的重要性、紧迫性,强化忧患意识和底线思维,全力保障广大师生“舌尖上的安全”,为社会大局稳定提供支撑。二要压实责任,及时消除校园食品安全隐患。通过教育培训全覆盖、监督检查全覆盖、薄弱点位“回头看”全覆盖、大宗食品监督抽检全覆盖四个方面,结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,从严从实从细从深,有效提升学校食堂食品安全管理水平。三要群策群力,强化校园食品安全智慧化监管建设。通过全面使用“山东食链”、持续推进“清洁厨房”行动及管理体系建设、积极开展HACCP或ISO22000管理体系认证三个方面切实增强食品安全保障能力。?
 
  下一步,金乡县市场监管局将联合教体局开展实地监督检查工作,持续强化责任担当,通过“学校自律,部门监管,师生监督”等形式,多措并举,进一步提升全县学校食堂的规范化管理水平,切实保障广大师生饮食安全。(图文:杨俊文 孙明瑞)

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文章编辑: 陈秀荣
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