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红薯竟是抗癌冠军 如何吃才有效
时间:2015-12-07 15:26  浏览次数:

 

 癌症,是至今为止人类尚未完全攻克的一种疾病,然而有不少人相信,生活中有一些食材具有抗癌的作用,平时只要有意识地多加摄入,患癌的几率便会大大减少。那么,这种说法是否正确呢?

  日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,发现某些蔬菜确实具有一定的防癌作用,并由高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜,在此排行榜中,红薯更是“一举夺魁”。

  中国医师协会胸外科分会委员、上海远大心胸医院心胸外科综合病区王良旭主任也表示,红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺

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文章编辑: 新华网
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