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山东淄博市博山区采茶制茶技能大比武举行
时间:2023-06-02 09:47  浏览次数:
  采茶制茶品茶香  技能比武促发展
 
  淄博市博山区采茶制茶技能大比武举行
 
  山东新闻网:初夏时光,万物生长,博山区池上镇上小峰村的五百亩茶园含芳吐翠,秀色如画。为促进博山茶产业提质增效,快速发展,5月31日,博山区采茶制茶技能大比武在此鸣锣开赛,30余名采茶制茶能手同场竞技,展现采茶制茶真功夫。淄博市总工会四级调研员、市农林水产业工会主席王海波,博山区政府副区长张刚,以及博山区总工会、池上镇党委主要负责同志等领导出席活动。
  在采茶比赛现场,选手们身着专业的采茶服装,头戴斗笠,背着小竹篓来到茶园,按照“一芽一叶”的标准进行采摘。一捏、一提、一放,比的是手疾眼快,拼的是沉稳娴熟,选手们穿梭在碧绿的茶园间,在蓝天的映衬下勾勒出勤劳美丽的田园风景。比赛结束,每个人的竹篓里都盛满了鲜嫩的茶叶,随后评委一一为大家过秤并按照采茶质量和数量评出采茶前三名。
 
  “我们希望通过这次比武,不仅可以选拔出一批茶叶产业的优秀人才,更可以推动我区的茶叶产业走向更高层次、更广阔的舞台。”博山区政府副区长张刚表示。
 
  纤手筛取嫩叶片,屈身烘得细黄芽。茶叶炒制比赛更加考验选手们的手上功夫。只见茶叶下锅,选手在200多度的铁锅里不断翻、抖、揉、搓,茶不离手,手不离锅,温度、火候、力度全凭一双手来控制感知,每一个动作都婉转流畅,仿佛在领略茶叶的气息。随着茶叶的不断烘烤,阵阵茶香弥漫开来,沁人心脾。制茶结束后,评委们根据炒制茶叶的外形、香气、口感、汤色等逐一评审。
 
  “采茶是茶叶制作的第一步,炒茶则是茶叶制作的关键步骤,虽然随着科技进步机械炒茶已经普及,但是手工炒茶蕴含着中国几千年来的茶文化和茶精神,更应该传承下去”。市总工会四级调研员、市农林水产业工会主席王海波说。
 
  本次技能比武是市、区工会落实三提三争要求,打造劳动之城的重要举措,通过以赛代训,以赛促学,提升采茶、制茶工艺,促进博山茶品品质提升,推动茶旅融合,助力乡村产业振兴。(张彩霞)

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文章编辑: 陈秀荣
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