山东新闻网讯：山东省临沂市沂南县孙祖镇中心小学是一所普通乡镇小学，在校师生1200余名，学校实行封闭式管理，师生全部在餐厅就午餐，餐余垃圾占总量16%。如何“制止餐饮浪费，培养节约习惯”成为重要现实问题！他们创造了“光盘换水果”行动。

　　在大力营造勤俭节约的校园氛围，开展节约粮食节目展演，通过菜品创新、传统节日食品进校园改善饭菜口味，根据男、女生用餐量特点实行大小份、拼菜和自助供餐制度的基础上，学校创造了“光盘换水果”行动。与“光盘行动”中的“光盘”不同，这里的“光盘”就是对学生所在班级用餐剩余量进行称重考核，作为评选“优秀节约班级”、换取水果的依据。学校为每个班级就餐区配发统一规格的小铁桶，每班师生用餐后将“光盘”放进回收筐，若有餐余，将餐余倒进本班餐余桶，此过程由学校工作人员、班级间互相监督，学校工作人员及时对各班餐余量进行称重记录和公示，每周五下午公示本周“优秀节约班级”，并于下周一表彰，发水果奖励。其优势在于，通过“班级光盘”，可见、可量化的“餐余量”既能保证换取水果奖励的公平公正和凝聚集体荣誉感，培养仪式感，又能让每一个孩子参与到光盘行动中来，逐步养成节约习惯，还能实现餐饮节约的部分费用用于改善餐饮质量、购买水果，形成“制止校园餐饮，培养节约习惯”的良性循环。

 

　　“光盘换水果”的创新之“新”在于，对制止餐饮浪费的“量化”、“可视化”要求，“班级光盘”让班级中每一名师生都变得非常重要，缺一不可；在于把每一位师生在校园就餐过程作为具体践行“光盘行动”的过程，变成全体教师和学生自我教育、相互激励、习惯养成的过程；在于将一段时期的主题活动变成了全校每一位师生共同遵循的生活习惯和常态。

 

　　全校师生人人参与，目前已实现了师生自觉“制止餐饮浪费，培养节约习惯”从校内到校外的延伸，成为餐桌上“杜绝舌尖上的浪费”的模范践行者，助力形成全社会共同参与餐饮文明新风尚。（刘玉瑞）