热点:
当前位置:主页 > 交通 >
山东高速蓝村收费站加强食堂食品卫生管理保安全
时间:2017-12-13 16:59  浏览次数:
  山东新闻网讯:为保障员工的饮食安全和身体健康,有效防范食品安全事件的发生,今年以来,山东高速蓝村收费站出台多项措施加强食堂卫生安全管理。
 
  食堂卫生作为收费站安全工作的重中之重,蓝村收费站成立了食堂管理员和生活委员会。加强食堂卫生监督检查,定期对食堂的卫生及工作人员个人卫生进行全面检查,从源头保障食品的卫生安全。
 
  保持内外环境整洁,安装灭蝇灯,杜绝蝇虫滋生,采取有效措施杜绝老鼠、蟑螂等其他有害昆虫及其孳生条件,确保环境内食品安全和清洁。
 
  加强对食品的采购,储存及加工环节的监督管理。为保证员工安全用餐,蓝村一大型超市每天定点向收费站配送蔬菜、米面粮油等原料,确保食品新鲜、安全。
 
  食堂工作人员每天确定用餐人数,尽量减少剩饭菜,剩饭菜坚决不能过夜使用,以防止食物中毒事件发生,有效保证员工的饮食安全。
 
  加强食堂卫生安全教育。组织食堂工作人员认真学习《食堂安全管理办法》《食堂中毒紧急处置预案》等卫生知识和食堂有关规定,从而提高了食品卫生安全意识。
 
  加强食物中毒事故防范。蓝村收费站在食堂举行了食物中毒紧急处置预案的演练,使员工进一步熟悉了食物中毒紧急处置预案,提高了食物中毒事故快速处置及应变能力。
 
  食堂库存各种食品的存放应严格分类,按入库先后批次、生产日期存放,有霉烂、变质食品不能入库;对有毒、有害、易与食品串味的化学物品严禁与食品同库存放。食品与非食品,原料与半成品,质量差食品与正常食品,短期存放与长期存放食品,有特殊气味与易吸收气味食品不能混杂堆放,各种食品之间应有足够间隙,与地板、墙壁有一定距离。(李潇)

分享到:
文章编辑: 李潇
>>免责声明
凡本网注明“来源:山东新闻网”的所有作品,版权均属于山东新闻网。如转载,须注明“来源:山东新闻网”。如有违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。凡注明为××媒体来源的信息作品,均为转载自其他媒体。转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,稿件仅代表作者个人观点,与本网无关。转载并不代表本网赞同其观点,也并不代表本网对其真实性负责,请读者仅作参考,并请自行核实该相关内容。如其他单位或个人从本网下载使用,应予保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。若因线路及本网站控制范围外的硬件故障或其它不可抗力而导致暂停服务,对于暂停服务期间造成的一切不便与损失,本网站不负任何责任。如有什么问题,请及时与本网联系。
ad