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生姜价格飙升主要是产量锐减所致。据广州价格信息中心人士分析,初春时分青黄不接,市面上销售的都是去年的存姜,原本价格就会出现一定幅度的上扬。而去年受“毒生姜”事件影响,种植户积极性不高,部分产区的生姜种植面积下降了三四成。再加上去年气候不佳,不利于生姜生长,进一步削减了生姜产量。
当然,此轮生姜价格上涨,与生姜的种植成本、销售成本持续上涨也有一定的关系。徐健生称,如果没有外力干预,预计生姜零售价难以大幅再涨,姜价回落需等到二季度后期、新姜上市之后。
2、批发商手里多有囤货 不排除游资炒作可能性
两位海珠区滨江路菜市场的零售档主对记者表示:“批发商都有大量囤货,有的批发商还多囤了一些湖南等外省的姜。”
而广州一德路的干货批发商行刘老板告诉记者:“我的同行中都有好几位在囤生姜;早在2013年底时,大家就预料到今年姜价会上涨,部分人多进两三成。”
中国国际期货(广州)农业板块的招泳勤认为:“目前还没显著迹象表明有游资在大量炒作生姜。不过,生姜2009~2011年的价格一度暴涨了400%,目前也不排除个别人士入市囤货、预备炒作的可能,监管部门应予重视。”
3、暴雨天气导致价格进一步上涨